菊芋のおかげです

菊芋は現在では健康食品として取り扱われることが多く、私たちの健康をサポートしてくれています。

 現在その成分に注目される以前にも菊芋は様々な効果をもたらし、人々の健康に一躍買っていたようです。

日本に入ってきた江戸幕末から明治にかけては冬の保存食漬物として。

戦後の食糧難の時には国民の飢えをしのぐ貴重な食材として。

欧米では、戦争などの有事の際の非常食として利用され、兵士の傷の回復に菊芋の摂取が役立ったという話も。

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